こんにちは！
荒井和子と申します。
山形県南部置賜地方川西町で、農業をしながら農産加工の仕事をしています。
盆地である置賜地方は、360度どこをみても山が見えます。自然豊かなこの町でかなりの年月を過ごし、現在は農業と、米粉パンを作って直売所で販売しています。
経営内容は、稲作３ha, 畑1.5a
稲作は、ひとめぼれ、はえぬき、もち（ひめのもち）を栽培
畑は、県の伝統野菜にもなっている薄皮丸なすを栽培
加工品は、自家産のはえぬきを米粉にしてパンを焼いたり、シフオンケーキ等米粉菓子を作っています。
会社員だった私が辞めてこの仕事を始めて、11年がたちました。日々たくさんの人に支えていただきながら続けることができました。本当に感謝、感謝です。
モットーは、誠心誠意！！
安全安心に留意し、小さな子供さんにも安心して食べていただけるような食品作りに励んでいきたいと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。